Pintahiillostettua lohisashimia, kirjolohenmätiä, vihreää papayaa ja wasabimajoneesia (M,G)
TAI
Paahdettuja punajuuria, vadelma-punajuuripyrettä, pinjaniemeniä ja maa-artisokkaa (V,G)
≈
Ylikypsää karitsan entrecotea, tummaa rosmariinikastiketta, pikkelöityäsiitaketta, paahdettua selleripyrettä ja perunafondanttia (L,G)
TAI
Vihreä Thaicurry, bataattia, paksoyta, siitaketta, luomutofua ja friteerattua riisiä (V,G)
≈
Suklaa-ganachekakkua, macsarpone-appelsiinimoussea ja marinoitua appelsiinia (L,G)
Vegaaneille: raakasuklaakakku, appelsiini, vegaani mascarpone